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BIRRA ARTIGIANALE

La definizione di birra artigianale indica la produzione di birra che esclude totalmente il processo di pastorizzazione e microfiltrazione. Per ottenere un prodotto con caratteristiche organolettiche eccezionali, vengono usati ingredienti naturali senza uso di conservanti, attraverso una selezione delle materie prime e una maggiore attenzione durante tutta la fase di lavorazione. La birra di produzione artigianale, è un prodotto crudo, non filtrato, non pastorizzato, rifermentato ed affinato in bottiglia.
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10,80 €
Birra prodotta dalla fermentazione del mosto di malto d’orzo e mosto di Primitivo. Italian Grape Ale è l’unico stile birrario italiano ad essere riconosciuto ufficialmente. Questa birra è caratterizzata da un avvolgente equilibrio tra i toni maltati, l’amaro, l’aroma del luppolo e la timida acidità data dalla selezione di uve rosse profumate. A chiudere il cerchio il contributo fruttato conferito dai lieviti e dalle uve rosse aromatiche.
100% Made in Italy
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10,80 €
Birra prodotta dalla fermentazione del mosto di malto d’orzo e mosto di uva bianca aromatica. Italian Grape Ale è l’unico stile birrario italiano universalmente riconosciuto. Questa birra è caratterizzata da un avvolgente equilibrio tra i toni maltati, l’amaro, l’aroma del luppolo e la timida acidità data dalla selezione di uve bianche profumate. A chiudere il cerchio il contributo fruttato conferito dai lieviti.
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2,05 €
Birra di colore oro chiaro in stile Lager in bassa fermentazione. Agricola si caratterizza per una bianca schiuma compatta, un corpo rotondo ed un amaro ben bilanciato. Nel pieno della tradizione birraria i toni dolci del malto la fanno da padrone mentre i luppoli da aroma sono un bouquet di profumi, dall'erbaceo al floreale. Compagna ideale di qualsiasi momento della giornata.
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2,54 €
Già il nome la dice lunga. Fresca richiama le birre bianche di frumento, con schiuma compatta e cremosa, colore chiaro opalescente e profumi intensi, bilanciata nel gusto da una leggerissima speziatura che regala al palato una freschezza naturale. Compagna ideale, in particolare, del periodo estivo.
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2,94 €
Golden Ale dal colore dorato brillante, altamente digeribile e fresca. La bevuta è facile e piacevole, un’iniziale tono maltato sfocia in una sensuale freschezza agrumata data dai luppoli inglesi e americani, e dalle nostre spezie. Il processo di produzione e le materie prime di altissima qualità, rendono questa birra speciale nella sua semplicità.
SENZA GLUTINE.
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3,48 €
Ipa dal colore opalescente, fresca, beverina e accattivante. Le note dei malti, pils e pale, la rendono bilanciata sull’aromaticità dei Luppoli, con note di miele. La Luppolatura praticata in più fasi nel processo produttivo le dona note che vanno dall’erbaceo all’agrumato, per poi finire ad un leggero amaro secco e persistente. Una birra complessa da bere in ogni momento della giornata.
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8,86 €
Birra ambrata, dalla schiuma persistente la Beggia incontra i bevitori più esigenti. Il gusto morbido, esaltato a momenti alterni dal biscotto e dal caramello dato dai malti speciali ed il corpo deciso la rendono una birra da degustare prendendosi il giusto tempo. Ottima abbinata a cibi strutturati e dessert.
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8,86 €
Primo omaggio alla terra del Salento questa birra ad alta fermentazione è caratterizzata da un colore oro intenso ed una schiuma persistente. I toni maltati sono ben bilanciati da quelli del luppolo in modo da lasciare pervenire al naso ed al palato anche i profumi del lievito. La bassa gradazione alcolica e la nota di peperoncino la rendono una birra stuzzicante, dissetante e degna di tale nome.
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8,86 €
Birra ad alta fermentazione dal colore carico con una schiuma densa e compatta. Il gusto morbido è ben bilanciato dai luppoli. La particolare tecnica di speziatura con pepe ne esalta i profumi al naso e rende una bevuta intrigante. Adatta a chi vuole salire di tono.
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3,60 €
Dal colore ambrato e schiuma fine. Al naso, i sentori erbacei, tropicali e di pompelmo dalla ricca luppolatura americana si ritrovano al palato, dove un amaro intenso alla boccata viene bilanciato dalla dolcezza dei malti. Primo classificato categoria “Birra Artigianale” al Puglia Food Awards 2020.
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American Ipa dorata il cui corpo esile ed un’intensa luppolatura rendono i suoi 5.8° di facilissima beva. L’amaro morbido e il tripudio di luppoli americani e neozelandesi regalano al palato decisi sapori agrumati e tropicali. Menzione speciale categoria “Birra Artigianale” al Puglia Food Awards 2020.
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3,51 €
Bianca eterea e freschissima. Il colore giallo paglierino e la schiuma fine invitano alla bevuta. Il sapiente bilanciamento di spezie e luppoli (mandarina bavaria e… sorpresa!) la rende una birra bevibilissima, rispettando la sacra tradizione. Belga e con il classico tocco di follia dei Ragazzi dei “Popoli”.
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