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CONSERVE

Scegliere la qualità delle nostre conserve significa riscoprire i sapori, i gusti e i piaceri inconfondibili della Puglia nella sua più genuina peculiarità.

I nostri sott’oli, sott’aceti, paté e olive racchiudono i profumi autentici e ineguagliabili della nostra terra e sapranno impreziosire la vostra tavola

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I nostri carciofini sott’olio conservano tutto il gusto e il sapore autentico del prodotto appena raccolto. Vengono confezionati in vasi di vetro con foglie di rosmarino, conditi con olio evo e pastorizzati.

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I nostri carciofi sott’aceto senza olio, un prodotto unico e squisito, un’eccellenza che non può mancare sulle vostre tavole!

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Sfizioso e delizioso allo stesso tempo, il nostro carpaccio di finocchi in agrodolce è il contorno ideale per i vostri pasti. È ottenuto da finocchi raccolti al giusto grado di maturazione, tagliati a fette sottili.

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Un’esplosione di gusto, oltre che di colori, capace di allietare le vostre tavole dei profumi e dei sapori dell’estate anche nei freddi giorni d’inverno. I peperoni grigliati sott’olio, dai colori rosso e giallo, si presentano con fette perfettamente integre, tagliate per la lunghezza in maniera regolare.

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Quanta prelibatezza!

In Puglia esiste un’antica tradizione in cui i protagonisti indiscussi sono i pomodori e il sole: ebbene sì, proprio nella nostra Regione, in estate, i pomodori venivano esposti al sole e la lunga esposizione ai suoi raggi facilitava il processo di essiccazione. Tutt’oggi, i nostri pomodori secchi sott’olio rispettano gli stessi metodi di lavorazione, vengono lavati accuratamente e aromatizzati con aceto di vino, aglio, origano, capperi e olio extravergine di oliva.

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Dal sapore delicato della cicoria agrodolce, le puntarelle di cicoria (in Puglia comunemente chiamate “Puntarelle”) vengono utilizzare in molte ricette tradizionali del sud Italia e con il loro gusto amarognolo si prestano a essere consumate come contorno o come primi piatti.

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Squisitezza e genuinità, fanno delle nostre puntarelle di cicoria sott’olio (in Puglia comunemente chiamate “Puntarelle”) un simbolo ineguagliabile della tradizione gastronomica pugliese, portando sulla vostra tavola tutto il sapore della nostra terra.

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Le olive Celline, varietà autoctona del nostro territorio, saranno le compagne ideali non solo dei vostri aperitivi ma di tutto ciò che potrà impreziosire ogni vostra ricetta. Dalla forma regolare, il loro sapore è arricchito dall’inconfondibile profumo del mirto, grazie alla presenza di foglioline.

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Piccole e gustosissime!

Le nostre olive Leccine, piacevolmente saporite grazie alla presenza di foglioline di mirto, risultano versatili per i molteplici usi in cucina.

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Le nostre olive Celline denocciolate in salamoia, dal sapore unico e inconfondibile, sono ideali per condire ogni tipo di verdura o per qualsiasi altro uso in cucina. Siete pronti a scoprirle?

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Dalla consistenza morbida e croccante allo stesso tempo, le nostre olive Leccine denocciolate in salamoia vi sorprenderanno al palato per il proprio sapore autentico. Quel tocco in più per ogni vostro piatto!

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La sua consistenza vellutata e il suo gusto intenso e autentico, rendono impeccabile il nostro paté di olive nere che è in grado di esaltare il sapore di ogni vostra pietanza.

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