BIRRA ARTIGIANALE

La definizione di birra artigianale indica la produzione di birra che esclude totalmente il processo di pastorizzazione e microfiltrazione. Per ottenere un prodotto con caratteristiche organolettiche eccezionali, vengono usati ingredienti naturali senza uso di conservanti, attraverso una selezione delle materie prime e una maggiore attenzione durante tutta la fase di lavorazione. La birra di produzione artigianale, è un prodotto crudo, non filtrato, non pastorizzato, rifermentato ed affinato in bottiglia.