I nostri carciofini sott’olio conservano tutto il gusto e il sapore autentico del prodotto appena raccolto. Vengono confezionati in vasi di vetro con foglie di rosmarino, conditi con olio evo e pastorizzati.

Quanta prelibatezza!

In Puglia esiste un’antica tradizione in cui i protagonisti indiscussi sono i pomodori e il sole: ebbene sì, proprio nella nostra Regione, in estate, i pomodori venivano esposti al sole e la lunga esposizione ai suoi raggi facilitava il processo di essiccazione. Tutt’oggi, i nostri pomodori secchi sott’olio rispettano gli stessi metodi di lavorazione, vengono lavati accuratamente e aromatizzati con aceto di vino, aglio, origano, capperi e olio extravergine di oliva.

Dal sapore delicato della cicoria agrodolce, le puntarelle di cicoria (in Puglia comunemente chiamate “Puntarelle”) vengono utilizzare in molte ricette tradizionali del sud Italia e con il loro gusto amarognolo si prestano a essere consumate come contorno o come primi piatti.

Squisitezza e genuinità, fanno delle nostre puntarelle di cicoria sott’olio (in Puglia comunemente chiamate “Puntarelle”) un simbolo ineguagliabile della tradizione gastronomica pugliese, portando sulla vostra tavola tutto il sapore della nostra terra.