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Ruote Pazze di semola di grano duro trafilata al bronzo
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Ruote Pazze di semola di grano duro trafilata al bronzo
Ruote Pazze di semola di grano duro trafilata al bronzo Ruote Pazze di semola di grano duro trafilata al bronzo

Ruote Pazze di semola di grano duro trafilata al bronzo

Le Ruote Pazze sono così chiamate nella tradizione salentina perchè non perfettamente circolari. Dopo la cottura non si schiacciano ma restano ben tese, consentendo al condimento di penetrare liberamente all’interno e di restarci. Corona, mozzo e raggi hanno 3 spessori differenti che conferiscono alla masticazione quella particolare sensazione paragonabile all’insieme della mollica e della crosta del buon pane.
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Pastificio Benedetto Cavalieri – Ruote Pazze di semola di grano duro trafilate al bronzo, 500 g - 100% Made in Italy


- PAESE DI COLTIVAZIONE DEL GRANO: Italia.
- PAESE DI MOLITURA DEL GRANO: Italia.
- PROCESSO PRODUTTIVO DI MASSIMA: prolungata impastatura (semola di grano duro e acqua), lenta gramolatura, pressatura e trafilatura ed infine essiccazione a bassa temperatura (temperatura aria max 55°C).
- INGREDIENTI: Semola di grano duro, acqua.
- ALLERGENI: Grano. Può contenere tracce di soia e senape.
- Da conservare in luogo fresco ed asciutto.
- CONTIENE GLUTINE.
- TEMPO DI COTTURA: 12-13 minuti ca.
- MODALITÀ DI IMPIEGO: Versate la pasta in acqua salata in ebollizione (1 litro di acqua per ogni 100 g di pasta, 10 g ca. di sale marino). Mescolate di tanto in tanto e tenete l'acqua sempre in ebollizione. Scolate la pasta quando è cotta "al dente" e condite a piacimento.
- INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (VALORI MEDI PER 100 g):
Energia: 355 kcal/1490 kJ;
Grassi: 1,5 g - di cui saturi 0,3 g;
Carboidrati: 71,5 g - di cui zuccheri 3,6 g;
Fibre: 2,5 g;
Proteine: 12,5 g;
Sale: 0 g

salentoeat_bollinoIl brand Salentoeat, attivo principalmente nel settore e-commerce, punta alla valorizzazione, promozione e commercializzazione di prodotti agroalimentari di eccellenza dell’Area del Salento e della Regione Puglia.
È partner commerciale a supporto dello sviluppo del business delle aziende che hanno deciso di sposare questo progetto, definendo un programma di adesione ad un network che prevede l’analisi e la certificazione del livello di qualità dei prodotti.
La selezione delle aziende è stata fatta tenendo conto di alcuni requisiti fondamentali quali tracciabilità del prodotto, filiera produttiva e agricoltura biologica certificata. Questo ci permette di garantire massima trasparenza al consumatore finale e di essere un importante punto di riferimento per la promozione e valorizzazione del f&b Made in Italy, sinonimo di qualità e genuinità riconosciuta ed apprezzata in tutto il mondo.

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Scheda tecnica

Capacità
500 G
Materia Prima
Semola di grano duro
Lavorazione
Trafilatura in Bronzo

Prodotti Speciali

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